körüz.biz logo
E-posta adresin
Şifre
 Beni hatırla

Şifremi unuttum 

İpuçları

 

hazır çorba kullanmadan yayla çorbası yapmak ( tarihinde yayınlandı)

  1. Çoğu kişiye zor gelir yayla çorbası yapmak. Aslında hayli basittir. Ölçek olarak normal boyda bir kase kullandığınızı varsayarak malzemeleri söyleyeyim:
    1 ölçek yoğurt (Kaseye koyduktan sonra kaşıkla hafifçe bastırararak)
    5 buçuk ölçek su
    Yarım ölçek pirinç veya bulgur veya pirinç/bulgur karışımı
    1 öölçek haşlanmış nohut
    1 adet küçük soğan
    1 yemek kaşığı un
    1 yemek kaşığı nane
    1 yemek kaşığı margarin
    1 tatlı kaşığı pul biber
    1 tatlı kaşığı tuz

    Tencereye yoğurdu, unu ve bir ölçek suyu koyun. Blenderın karıştırıcısı veya mikseriyle yoğurt ve unu iyice karıştırın. Daha sonra nohutu, kalan suyu ve yıkadığınız pirinci tencereye atıp bir tatlı kaşığı kadar tuz koyup bir tur daha karıştırın. Daha sonra tencereyi ocağa koyun ve kaynamasına yakınken ocaktan indirin. Çorbayı kısık ateşte yapmanızı ve üç dört dakikada bir karıştırmanız lezzeti arttırıyor. Eğer hızlı pişirir ve karıştırmazsanız pirinç lapalaşıyor.
    Çorbayı ocaktan aldıktan sonra küçük bir tencerede margarini eritin, burnunuza eriyip kızmaya başlamış yağ kokusu geldiğinde küçük küçük kestiğiniz soğanları tencereye atıp birkaç dakika kavurun. Burnunuza kavrulmuş soğan kokusu geldiğindeyse naneyi ve pul biberi soğanın üstüne atıp bir iki dakika daha kavurun ve ocağı kapatın. Çorba tenceresine kavrulmuş soğanı kaşıkla sıyırın ve küçük tencereye çok az bir su koyarak tencereye yapışmış olan nane ve soğan parçalarınıda çorbanın üstüne dökün. Kepçeyle bir iki tur çorbayı karıştırıp mideye indirin.
    Notumsu: Nohutlar daha önceden haşlanmış olmalı. Tavsiyem bir paket nohutu haşlayıp küçük buzluk poşetlerine koyarak buzluğa atmanız. Böylece yayla çorbası, pilav gibi nohutla lezzeti artan yemeklerde kullanıma hazzır nohutunuz olur. (Yorum yazmak için tıklayın)
    Murat Kefeli | (Şikâyet et)
  2.  

Önceki ipucu: arçelik ve vestel beyaz eşyalara braille etiket talep etmek ve bu konuda bilinmesi gerekenler | Sonraki ipucu: iphone telefonlarda ekrandan braille girişinde kayan noktaları ayarlama

Sayfa: 11/371
Facebook'ta paylaş twitter'da paylaş Google+'da paylaş Linkedin'de paylaş E-postayla gönder