körüz.biz logo
E-posta adresin
Şifre
 Beni hatırla

Şifremi unuttum 

İpuçları

 

keki daha iyi kabartmak ( tarihinde yayınlandı)

  1. Kek yaptığınızda kabartma tozunu en son olarak unla birlikte koyarsanız yaptığınız şey daha iyi kabaracaktır. Aslında ben bunu sadece kekte deneyebildim. Siz de diğerlerinde denerseniz diğer hamur işlerinde de geçerli oluup olmadığını birlikte görebiliriz. (Yorum yazmak için tıklayın)
    EylemYurtsever | (Şikâyet et)
  2.  
  3. Kabartma tozunu un ile birlikte eleyerek koymak, bütün hamurlarda iyi sonuçlar sağlar. Ayrıca kekin kabarmasında çırpmanın da önemi büyük. Ne kadar homojen hamur o kadar kabarık kek. Eğer kekinizin içine meyve, çerez falan koyacaksanız, karışım pişmeye hazır hale geldikten sonra en son koyup, çatalla şöyle bir karıştırdıktan sonra fırına atmanız tavsiye olunur. Tabii kekin kabardıktan sonra hala kabarık kalması için pişme süresince fırının kapağının açılmaması esastır ki bu da yaklaşık 35-40 dk anlamına geliyor. Daha erken fırını açarsanız, fırının tavanından nasıl kazıyacağınızı düşündüğünüz güzelim keki, dilimleyip bisküvi niyetine yemeniz gerekebilir maazallah.
    Not: kabarmasıyla bir ilgisi olmamakla beraber, keki bitter sevenler, kakaoyu da unla birlikte koyarlarsa sonucun gerçekten tatmin edici olduğunu göreceklerdir. Afiyet olsun. (Yorum yazmak için tıklayın)
    elif ünver | (Şikâyet et)
  4.  

Önceki ipucu: muhabbet kuşunuzla ilgilenmek | Sonraki ipucu: sayfaları kopmuş kitapları ciltlemek

Sayfa: 290/379
Facebook'ta paylaş twitter'da paylaş Google+'da paylaş Linkedin'de paylaş E-postayla gönder