Sıvı Gıdaları Taşırmadan Kaynatmak
( tarihinde yayınlandı)Sıvıları kaynatırken taşırmamak için ilk pratik yöntem kullanılan kabın, hacimden daha büyük olmasıdır. Yani hazır çorba yaparken 1 litrelik tencere seçmek yerine 2 litreliği tercih edin. Eğer süt, çorba, türk kahvesi gibi kaynadığında köpüren bir sıvı kaynatıyorsanız ocağın başında nöbette durmanız şart. Ben çorba yaparken çorbayı belli aralıklarla karştırıyorum ve bu işi metal yemek kaşığı ile yapıyorum. Arada karıştırma işini durdurup kaşığın sapını tencerenin üstüne değdiriyorum. Fokurdama aşamasına yaklaşırken o titreşim hayli artıyor. Titreşim artınca bir süre hızlı karıştırmaya devam ediyorum. Hızlı karışınca fokurdama gecikiyor ve sonra ocağı kapatıyorum. Biraz da el alışkanlığı gerekiyor. İlk başlarda çorbaları taşırmak gayet normal. Belkide ocağı temizlerken edilen küfürler öğretiyordur kaynatma işini, kimbilir? (Yorum yazmak için tıklayın)
Ekleyen: Murat Kefeli | (Şikâyet et)
Ekleyen: Murat Kefeli | (Şikâyet et)
Süt gibi mütamadiyen karıştırma gerektirmeyen bir sıvı kaynatmak zorundaysak, tencerenin içine bir çorba kepçesi koyabiliriz. Böylelikle sütün aniden taşması engellenebilir. (Yorum yazmak için tıklayın)
Ekleyen: Ambalaj Hatası | (Şikâyet et)
Ekleyen: Ambalaj Hatası | (Şikâyet et)
Önceki İpucu: Aradığınız Sözcüklerle İlgili Günlük Uyarı Almak | Sonraki İpucu: Muhabbet Kuşunuzla İlgilenmek