Sebze Soyacağı Kullanımı
( tarihinde yayınlandı)Sebze soyacaklarının (En azından benim bildiklerim kapsamında) iki temel modeli vardır. Bunların ilki "T uçlu" veya "Üçgen uçlu" adlarıyla satılan ürünlerdir. Diğeriyse "Saplı" veya "Çok fonksiyonlu" adı altında satılan modeldir. Genel görünüş dışında bu modellerin çeşiti işlevleri olanlar da bulunuyor.
"T uçlu" denen modelller bir sapın ucunda Latin Alfabesi'ndeki "U" harfine benzeyen bir metal iskeler ve "U" harfinin arasına gerilmiş kesici yer alıyor. "T uçlu" ürünlerin bazılarının ucunda altlı üstlü duran iki kesici yer alıyor. Bu kesicilerin biri düz uçlu diğeriyse tırtıklı uçlu oluyor. Düz uç; salatalık, patates, havuç vb.ni soymak için gayet yeterli. Tırtıklı uç dış yüzeyi pütürlü olan ve muhtemelen havu soyarak değil kazıyarak hazırlamayı isteyenlere hitap ediyor. Sonuç itibarıyla sap ve ucundaki geniş aparatla kadınlar için üretilen banyo jiletlerine benziyor.
"Salı soyacak" veya "Çok fonksiyonlu" soyacağın yapısıysa normal bir bıçağa benziyor. Bu ürünün de farklı türevleri var. Kimde tek bir kesici kimindeye iki veya üç kesici yer alıyor. Silindirik sapın ucunda uzayan alan üzerinde farklı noktalara yerleştirilmiş kesiciler farklı amaçlara hizmet ediyor. Biri salatalık gibi ince kabuklu sebzeler için kullanırken diğer biraz daha derinden kesilerek soyulan patlıcan, turp gibi sebzelerde kullanılıyor. Diğer bir bıçakta tırtıklı oluyor ve kazıma amacı ile kullanıma sunuluyor. Bu soyacakların boyları da farklı. Kimi kahvaltı bıcağı uzunluğundayken kimisi de meyve bıçağı uzunluğunda oluyor. Sık kullanmayı planlıyorsanız kısa olanını tercih etmelisiniz. Hem kullanımı hem de temizlemesi ve çekmecede saklaması daha kolay oluyor.
"Hangisi daha pratik?" sorusunun yanıtı muallak. "T uçlu" olanlar bana göre daha pratik. Ama normal bıçak kullanarak soymaya alışıksanız diğer ürünü de düşünebilirsiniz.
"T uçlu" ürünü kullanırken (Örneğin patates için) Sebzeyi bir elinize alıp soyacağı uygun bir yerde yukarıdan aşağı doğru hareket ettirin. Kesiciyi sebzeden hiç çekmeden ortasından dikey olarak başladığınız soyma sürecinde kimi zaman sebzeyi kimi zaman soyacağı hareket ettirerek tıpkı elma soyar gibi sebzenin yarısını temizleyin. Sebzeyi çevirip yine ortadan başlayarak aynı işlemi tekrarlayın. T uçlu bıçağın bu süreçteki avantaj uç kısmının U harfine benzemesi. Bu nedenle elinizle oradan güc alarak pütürlü yerlerde baskı uygulamanız daha kolay oluyor. Salatalık, havuç, kabak, patlıcanda da aynı teknik işe yarıyor. Sebzenin üst kısmından aşağı doğru bir şerit olrak soyduktan sonra kesiciyi çekmeden altta kesiciye hafif baskı uygulayarak diğer tarafa geçmeniz gayet kolay oluyor.
Normal bıçağa benzeyen soyacakların uzun olanları hayli yorucu ve dertli oluyor. Kısa olanlar daha rahat kullanılıyor. Bunlarda da soyma tarzı aynı. Bir noktadan başlayıp devam etmek. Ancak uç kısmında baskı uygulanacak bir yer olmadığı için sık sık kesiciyi sebzeden uzaklaştırmanız gerekiyor. Ancak kesici keskin sizin eliniz de becerikliyse yine çemberler çizerek tek parçada soyma işlemi yapmanız da olası tabii.
T uçlu olan soyacağın daha güvenli olduğu da kesin. Uç kısmındaki U aparatı, soyacak beklenmedik bir güç uygulamanızda sebzeden uzaklaştığında elinize çarpan yer olurken diğerinde aynı durumda ele çarpan kesici metal oluyor. Hele hele uzun saplı ve uzun kesicili olan soyacakların bazıları gerçekten olması gerekenden çok daha keskin üretiliyor ki bu pek manalı bir şey değil. (Yorum yazmak için tıklayın)
Ekleyen: Murat Kefeli | (Şikâyet et)
"T uçlu" denen modelller bir sapın ucunda Latin Alfabesi'ndeki "U" harfine benzeyen bir metal iskeler ve "U" harfinin arasına gerilmiş kesici yer alıyor. "T uçlu" ürünlerin bazılarının ucunda altlı üstlü duran iki kesici yer alıyor. Bu kesicilerin biri düz uçlu diğeriyse tırtıklı uçlu oluyor. Düz uç; salatalık, patates, havuç vb.ni soymak için gayet yeterli. Tırtıklı uç dış yüzeyi pütürlü olan ve muhtemelen havu soyarak değil kazıyarak hazırlamayı isteyenlere hitap ediyor. Sonuç itibarıyla sap ve ucundaki geniş aparatla kadınlar için üretilen banyo jiletlerine benziyor.
"Salı soyacak" veya "Çok fonksiyonlu" soyacağın yapısıysa normal bir bıçağa benziyor. Bu ürünün de farklı türevleri var. Kimde tek bir kesici kimindeye iki veya üç kesici yer alıyor. Silindirik sapın ucunda uzayan alan üzerinde farklı noktalara yerleştirilmiş kesiciler farklı amaçlara hizmet ediyor. Biri salatalık gibi ince kabuklu sebzeler için kullanırken diğer biraz daha derinden kesilerek soyulan patlıcan, turp gibi sebzelerde kullanılıyor. Diğer bir bıçakta tırtıklı oluyor ve kazıma amacı ile kullanıma sunuluyor. Bu soyacakların boyları da farklı. Kimi kahvaltı bıcağı uzunluğundayken kimisi de meyve bıçağı uzunluğunda oluyor. Sık kullanmayı planlıyorsanız kısa olanını tercih etmelisiniz. Hem kullanımı hem de temizlemesi ve çekmecede saklaması daha kolay oluyor.
"Hangisi daha pratik?" sorusunun yanıtı muallak. "T uçlu" olanlar bana göre daha pratik. Ama normal bıçak kullanarak soymaya alışıksanız diğer ürünü de düşünebilirsiniz.
"T uçlu" ürünü kullanırken (Örneğin patates için) Sebzeyi bir elinize alıp soyacağı uygun bir yerde yukarıdan aşağı doğru hareket ettirin. Kesiciyi sebzeden hiç çekmeden ortasından dikey olarak başladığınız soyma sürecinde kimi zaman sebzeyi kimi zaman soyacağı hareket ettirerek tıpkı elma soyar gibi sebzenin yarısını temizleyin. Sebzeyi çevirip yine ortadan başlayarak aynı işlemi tekrarlayın. T uçlu bıçağın bu süreçteki avantaj uç kısmının U harfine benzemesi. Bu nedenle elinizle oradan güc alarak pütürlü yerlerde baskı uygulamanız daha kolay oluyor. Salatalık, havuç, kabak, patlıcanda da aynı teknik işe yarıyor. Sebzenin üst kısmından aşağı doğru bir şerit olrak soyduktan sonra kesiciyi çekmeden altta kesiciye hafif baskı uygulayarak diğer tarafa geçmeniz gayet kolay oluyor.
Normal bıçağa benzeyen soyacakların uzun olanları hayli yorucu ve dertli oluyor. Kısa olanlar daha rahat kullanılıyor. Bunlarda da soyma tarzı aynı. Bir noktadan başlayıp devam etmek. Ancak uç kısmında baskı uygulanacak bir yer olmadığı için sık sık kesiciyi sebzeden uzaklaştırmanız gerekiyor. Ancak kesici keskin sizin eliniz de becerikliyse yine çemberler çizerek tek parçada soyma işlemi yapmanız da olası tabii.
T uçlu olan soyacağın daha güvenli olduğu da kesin. Uç kısmındaki U aparatı, soyacak beklenmedik bir güç uygulamanızda sebzeden uzaklaştığında elinize çarpan yer olurken diğerinde aynı durumda ele çarpan kesici metal oluyor. Hele hele uzun saplı ve uzun kesicili olan soyacakların bazıları gerçekten olması gerekenden çok daha keskin üretiliyor ki bu pek manalı bir şey değil. (Yorum yazmak için tıklayın)
Ekleyen: Murat Kefeli | (Şikâyet et)
Önceki İpucu: İphoneda Uygulama Kullanmadan Safariden Televizyon İzleme Anlatımı | Sonraki İpucu: Chrome Yeni Sekme Açılış Sayfası Adresini Değiştirme