Hazır Çorba Yapmak
( tarihinde yayınlandı)Amatör bir aşçı olarak bir çok şeyi yapamıyorum.
En kolay yaptığım ve bu işe yeni başlayanların da en rahat yapabileceklerini düşündüğüm şey hazır çorba.
Hem çeşit olarak olanağınız fazla, hemde yapımı kolay.
Eğer pratik birşeyler bekliyorsanız yine tercihiniz olabilir.
Öncelikle paketin üzerinde yazan tarifi okuttum ilk yaptığımda.
5 bardak su, ve 10-15 dakika ocakta kalması aslında bu işin temel kuralı.
Ben küçük bir tencere kullanıyorum genelde.
Öncelikle Paket'i yanındaki çıkıntıdan açıyorum ve tencere içerisine döküyorum,
Ardından suyunu ilave edip ocağa yerleştiriyorum.
10 dakika falan ocakta kalıyor ve bu zaman içerisinde de sürekli olarak karıştırıyorum.
Zaten belirli bir süre sonra çıkan sesden olduğunu anlıyorsunuz.
ANlamanın diğer bir yoluda
başlangıçta topak halinde oluyor fakat süre geçtikçe o hali ortadan kayboluyor.
Bu işi fizik deneyine döndürmeye de gerek yok aslında. biraz dikkatli olduğunuzda bir iki denemeden sonra iyi bir sonuç alıyorsunuz.
Yorum yaz
Ekleyen: Atakan Nalbant | (Şikâyet et)
En kolay yaptığım ve bu işe yeni başlayanların da en rahat yapabileceklerini düşündüğüm şey hazır çorba.
Hem çeşit olarak olanağınız fazla, hemde yapımı kolay.
Eğer pratik birşeyler bekliyorsanız yine tercihiniz olabilir.
Öncelikle paketin üzerinde yazan tarifi okuttum ilk yaptığımda.
5 bardak su, ve 10-15 dakika ocakta kalması aslında bu işin temel kuralı.
Ben küçük bir tencere kullanıyorum genelde.
Öncelikle Paket'i yanındaki çıkıntıdan açıyorum ve tencere içerisine döküyorum,
Ardından suyunu ilave edip ocağa yerleştiriyorum.
10 dakika falan ocakta kalıyor ve bu zaman içerisinde de sürekli olarak karıştırıyorum.
Zaten belirli bir süre sonra çıkan sesden olduğunu anlıyorsunuz.
ANlamanın diğer bir yoluda
başlangıçta topak halinde oluyor fakat süre geçtikçe o hali ortadan kayboluyor.
Bu işi fizik deneyine döndürmeye de gerek yok aslında. biraz dikkatli olduğunuzda bir iki denemeden sonra iyi bir sonuç alıyorsunuz.
Yorum yaz
Ekleyen: Atakan Nalbant | (Şikâyet et)
Bazı çorbalarda, örneğin ezogelin gibi, ne kadar karıştırırsanız karıştırın az miktarda da olsa topak kısım kalır. Bu sorunu tamamen ortadan kaldırmak için boş tencereye ilk önce çorbayı koyun. Ardından suyu bir seferde boca etmek yerine yavaş yavaş dökün ve dökerken de kaşıkla tencerenin dibindeki toz çorbayı yaya yaya karıştırın. Çorbaların çoğunda beş bardak su yazar ama bardakların envai çeşit ebatları olduğu için litre bazında planlamanız da olabilir. Kaliteli marka çorbalarda 750 ml ile 1000 ml. su koyabilirsiniz.
Tabii hazır çorba yapıyor olmanız çorbaya hiçbir şey katmayacağınız anlamına da gelmez. Çorbanın iyiden iyiye ısındığı an gelip çattığında bir tutam damak tadınıza göre bir tutam pul biber, biraz nane gibi baharatlardan serpebilirsiniz.
Diğer bir alternatif de tembel işi olan hazır çorbalardır ki bunlar bir içimlik paketlerde satılmakla birlikte kahve fincanının biraz daha büyüğü olan çorba fincanında içilmektedir. Tıpkı kahve yapar gibi tek içimlik paketteki toz çorbayı fincana boşaltıp üstüne kaynar suyu döküp kaşıkla iki üç karıştırıp "yaşasın ben süper aşçıyım ulan!" diyorsunuz. Ha tabii fincandaki çorbadan ilk yudumu aldıktan sonra, "Lanet olasıca bilmem ne markası! Benim gibi süper bir aşçının bile çorbasını berbat edecek kadar kötü ürün satıyor" cümlesini kuruyorsunuz o ayrı bir konu. Yorum yaz
Ekleyen: Murat Kefeli | (Şikâyet et)
Tabii hazır çorba yapıyor olmanız çorbaya hiçbir şey katmayacağınız anlamına da gelmez. Çorbanın iyiden iyiye ısındığı an gelip çattığında bir tutam damak tadınıza göre bir tutam pul biber, biraz nane gibi baharatlardan serpebilirsiniz.
Diğer bir alternatif de tembel işi olan hazır çorbalardır ki bunlar bir içimlik paketlerde satılmakla birlikte kahve fincanının biraz daha büyüğü olan çorba fincanında içilmektedir. Tıpkı kahve yapar gibi tek içimlik paketteki toz çorbayı fincana boşaltıp üstüne kaynar suyu döküp kaşıkla iki üç karıştırıp "yaşasın ben süper aşçıyım ulan!" diyorsunuz. Ha tabii fincandaki çorbadan ilk yudumu aldıktan sonra, "Lanet olasıca bilmem ne markası! Benim gibi süper bir aşçının bile çorbasını berbat edecek kadar kötü ürün satıyor" cümlesini kuruyorsunuz o ayrı bir konu. Yorum yaz
Ekleyen: Murat Kefeli | (Şikâyet et)