Sigara Böreği Sarmak ve Kızartmak
( tarihinde yayınlandı)Soru, sigara böreğinin nasıl pişirildiğine dair geldiği için önce kızartma işini anlatayım; sonrada yapma işini.
Sigara böreğini kızartmanın en pratik yolu fritözdür. Elektrikli fritöz de oluyor basit tel bir süzgeçi olan fritöz tencere de. Yağ iyice kızdıktan sonra tencerenin kapasitesine göre içine börekleri atmak ve bir süre sonra çatalla kızarma durumunu kontrol etmek yetiyor. Ben genelde maşa ile bir tanesini yakaladıktan sonra çatalla sigara böreğinin kenarını dürtüyorum. Oradaki kıtırlığın sertliğine göre yufkanın kızarıp kızarmadığına karar veriyorum.
Körüze eklenen kayıtlarda benzer gıdaların yağlandıktan sonra fırında kızartıldığını da okudum. Sigara böreğinde ne kadar işe yarar onu bilmiyorum.
Sigara böreğini yapmaksa oldukça kolay. Bir miktar çökelekin içine ince kıyılmış maydanoz katıp karıştırmanız ve bu peyniri yufkaya koymanız yeterli. Artık marketlerde sigara böreği sarma için özel olarak kesilmiş üçgen şeklinde yufkalar da bulunuyor. O yufkaların en geniş yerinden bir parmak kadar iç kısmına peyniri koyun. Ardından yufkayı bir tur katlayın. Bir sonraki turdan önce yukanın kenar kısmını isterseniz içeri doğru hafifçe kıvırdıktan sonra rulo olarak sarın. Masaya da içinde su dolu bir kâse hazırlayın. Sardığınız rulonun uç kısmını suya batırıp ıslattıktan sonra ruloya yapıştırın. (Yorum yazmak için tıklayın)
Ekleyen: Murat Kefeli | (Şikâyet et)
Sigara böreğini kızartmanın en pratik yolu fritözdür. Elektrikli fritöz de oluyor basit tel bir süzgeçi olan fritöz tencere de. Yağ iyice kızdıktan sonra tencerenin kapasitesine göre içine börekleri atmak ve bir süre sonra çatalla kızarma durumunu kontrol etmek yetiyor. Ben genelde maşa ile bir tanesini yakaladıktan sonra çatalla sigara böreğinin kenarını dürtüyorum. Oradaki kıtırlığın sertliğine göre yufkanın kızarıp kızarmadığına karar veriyorum.
Körüze eklenen kayıtlarda benzer gıdaların yağlandıktan sonra fırında kızartıldığını da okudum. Sigara böreğinde ne kadar işe yarar onu bilmiyorum.
Sigara böreğini yapmaksa oldukça kolay. Bir miktar çökelekin içine ince kıyılmış maydanoz katıp karıştırmanız ve bu peyniri yufkaya koymanız yeterli. Artık marketlerde sigara böreği sarma için özel olarak kesilmiş üçgen şeklinde yufkalar da bulunuyor. O yufkaların en geniş yerinden bir parmak kadar iç kısmına peyniri koyun. Ardından yufkayı bir tur katlayın. Bir sonraki turdan önce yukanın kenar kısmını isterseniz içeri doğru hafifçe kıvırdıktan sonra rulo olarak sarın. Masaya da içinde su dolu bir kâse hazırlayın. Sardığınız rulonun uç kısmını suya batırıp ıslattıktan sonra ruloya yapıştırın. (Yorum yazmak için tıklayın)
Ekleyen: Murat Kefeli | (Şikâyet et)
Önceki İpucu: Migros Sanal Marketin Kullanımı | Sonraki İpucu: Excel Programında Dört İşlem Formülleri Yazmak