Air Fryer (Hava Fritözü) Kullanımı
( tarihinde yayınlandı)Editörün notu: Bu ipucunun ilk yorumunda hava fritözünün ne olduğu, nasıl çalıştığı, kullanışlığı, nelerin pişirilebileceği, ne kadar sağlıklı olduğu vb. konular açıklanmıştır. İpucunun ikinci yorum kaydındaysa kör bir takipçimizin ürünle ilgili deneyimi yer almaktadır. İlk yorum alıntıdır.
Hava Fritözü Nasıl Çalışır ve Nasıl Kullanılır?
Hava fritözü, kızartma yöntemine göre daha az yağlı, fırınlamaya göre ise daha hızlı yiyecekler pişirmenizi sağlayan bir mutfak eşyasıdır. Özellikle son yıllarda popülaritesi artan hava fritözleri, yağ eklemeden kızartma yapabildiği için en çok tercih edilen pişirme aletlerinden biridir. Gelin, hava fritözlerinin çalışma mekanizmasını ve özelliklerini daha yakından inceleyelim.
Hava Fritözü Nasıl Çalışır?
Hava fritözü aslında kızartma işlemi yapmaz. Bunun yerine delikli bir sepete giren yiyeceklerin etrafına sıcak hava üfleyerek yemeğin pişmesini sağlar. Havanın gücü ile yiyeceğin içi ve dışı pişer. Havanın sıcaklığı ortalama 320 F'nin üzerine çıktığı sürece, panelenmiş yiyecekler, dondurulmuş tavuk ve nişastalı ürünler, kahverengiye dönecektir. Diğer kızartma yöntemlerine göre %80 daha az yağlı olduğu iddia edilmektedir.
Hava Fritözünde Neler Yapılır?
Hava fritözünde patates, tavuk, sebze, deniz ürünleri gibi yiyecekleri pişirmek mümkündür. Ancak fritözün dezavantajı, kızarmış tavuk veya soğan halkası gibi sıvı hamura batırılmış yiyecekleri pişirememenizdir. Yani kuru baharatlı ürünlerle sınırlı kalmanıza sebep olabilir.
Hava Fritözü Sağlıklı Mı?
Öncelikle yemeklik yağların oldukça sağlıklı olduğunu söyleyebiliriz. Yiyeceklerinizi katı yağ ile kızartmadığınız sürece, fritöze giren yağ hakkında sağlıksız bir şey yoktur. Yiyecekler uygun sıcaklıkta pişirildiğinde (350-370 F) derin yağda pişirilseler bile çok az yağ emer. Kızartma ve fırınlama usulüyle pişirilen yiyeceklerin arasındaki kalori miktarı, sanıldığı kadar fazla değildir. Örneğin patates gibi besinler kendiliğinden yüksek kalorilidir. Fırın ve kızartma usulü arasında ise ortalama 40 kalorilik bir fark oluşur. Bu da hava fritözlerinin besinlerdeki kaloriyi azalttığı hakkındaki düşüncelerinin yanlış olduğunu gösterir. Daha önce söylediğimiz gibi, yiyecekler arasında çok fark oluşmaz. Kalori miktarını azaltmak için, kullanılan yağ miktarını azaltmak daha uygun olacaktır.
Hava Fritözleri Kullanışlı Mı?
Hava fritözleri, tavada kızartılan yiyeceklere göre daha az zahmet ister. Çünkü pişirme aşamasında besinleri çevirmenize veya sürekli kontrol etmenize gerek yoktur. Ancak kapasiteleri az olduğu için, besinler genellikle partiler halinde pişirilir. Yani fritözü 2 veya 3 kez kullanmanız gerekebilir. Ortalama pişirme süresi ise yiyeceğe bağlı olarak 30 dakikayı bulabilir.
Hava fritözlerinin en işlevli yanı ise yiyecekleri tekrar ısıtma imkanını vermesidir. Mikrodalgası olmayanlar bu yüzden hava fritözünü tercih edebilir. Ayrıca tekrar ısıtılan yiyeceklerin çıtırlığını kaybetmesini önler ve yeni yapılmış gibi bir lezzet sunar. (Yorum yazmak için tıklayın)
Ekleyen: Lale | (Şikâyet et)
Hava Fritözü Nasıl Çalışır ve Nasıl Kullanılır?
Hava fritözü, kızartma yöntemine göre daha az yağlı, fırınlamaya göre ise daha hızlı yiyecekler pişirmenizi sağlayan bir mutfak eşyasıdır. Özellikle son yıllarda popülaritesi artan hava fritözleri, yağ eklemeden kızartma yapabildiği için en çok tercih edilen pişirme aletlerinden biridir. Gelin, hava fritözlerinin çalışma mekanizmasını ve özelliklerini daha yakından inceleyelim.
Hava Fritözü Nasıl Çalışır?
Hava fritözü aslında kızartma işlemi yapmaz. Bunun yerine delikli bir sepete giren yiyeceklerin etrafına sıcak hava üfleyerek yemeğin pişmesini sağlar. Havanın gücü ile yiyeceğin içi ve dışı pişer. Havanın sıcaklığı ortalama 320 F'nin üzerine çıktığı sürece, panelenmiş yiyecekler, dondurulmuş tavuk ve nişastalı ürünler, kahverengiye dönecektir. Diğer kızartma yöntemlerine göre %80 daha az yağlı olduğu iddia edilmektedir.
Hava Fritözünde Neler Yapılır?
Hava fritözünde patates, tavuk, sebze, deniz ürünleri gibi yiyecekleri pişirmek mümkündür. Ancak fritözün dezavantajı, kızarmış tavuk veya soğan halkası gibi sıvı hamura batırılmış yiyecekleri pişirememenizdir. Yani kuru baharatlı ürünlerle sınırlı kalmanıza sebep olabilir.
Hava Fritözü Sağlıklı Mı?
Öncelikle yemeklik yağların oldukça sağlıklı olduğunu söyleyebiliriz. Yiyeceklerinizi katı yağ ile kızartmadığınız sürece, fritöze giren yağ hakkında sağlıksız bir şey yoktur. Yiyecekler uygun sıcaklıkta pişirildiğinde (350-370 F) derin yağda pişirilseler bile çok az yağ emer. Kızartma ve fırınlama usulüyle pişirilen yiyeceklerin arasındaki kalori miktarı, sanıldığı kadar fazla değildir. Örneğin patates gibi besinler kendiliğinden yüksek kalorilidir. Fırın ve kızartma usulü arasında ise ortalama 40 kalorilik bir fark oluşur. Bu da hava fritözlerinin besinlerdeki kaloriyi azalttığı hakkındaki düşüncelerinin yanlış olduğunu gösterir. Daha önce söylediğimiz gibi, yiyecekler arasında çok fark oluşmaz. Kalori miktarını azaltmak için, kullanılan yağ miktarını azaltmak daha uygun olacaktır.
Hava Fritözleri Kullanışlı Mı?
Hava fritözleri, tavada kızartılan yiyeceklere göre daha az zahmet ister. Çünkü pişirme aşamasında besinleri çevirmenize veya sürekli kontrol etmenize gerek yoktur. Ancak kapasiteleri az olduğu için, besinler genellikle partiler halinde pişirilir. Yani fritözü 2 veya 3 kez kullanmanız gerekebilir. Ortalama pişirme süresi ise yiyeceğe bağlı olarak 30 dakikayı bulabilir.
Hava fritözlerinin en işlevli yanı ise yiyecekleri tekrar ısıtma imkanını vermesidir. Mikrodalgası olmayanlar bu yüzden hava fritözünü tercih edebilir. Ayrıca tekrar ısıtılan yiyeceklerin çıtırlığını kaybetmesini önler ve yeni yapılmış gibi bir lezzet sunar. (Yorum yazmak için tıklayın)
Ekleyen: Lale | (Şikâyet et)
Ben yaklaşık 4 5 aydır kumtelin Yağsız fritözünü kullanıyorum. Üründe çevirmeli iki tane düğme var. Birisi pişirme derecesini, diğeri de pişirme süresini ayarlıyor. Ben pişirme derecesini genelde en sonda tutuyorum. Pişirme süresini de saate bakarak ayarlıyorum. Ama istenirse düğmelerin etrafına parmakla hissedilebilecek çizikler atmak yöntemi ile de süre ayarlanabilir. Pişirme sepetinin temizliği de çıkarıp takması da çok kolay. Kullandığım süre zarfında Bir çok şey pişirdim ve hepsinden de memnun kaldım. Yiyecekleri sepete yerleştirdikten sonra üzerine bir yemek kaşığı yağ gezdirip yağın tüm yiyeceklere eşit olarak dağılması için biraz sallayıp Ürünü çalıştırıyorum. Yiyeceklerin birbirine yapışmaması ve altının ve üstünün eşit olarak pişmesi için yaklaşık beş 6 dakikada 1 sepeti çıkarıp biraz salladıktan sonra yerine takıyorum. Patates gibi gıdalar yaklaşık 18 20 dakikada pişerken hazır gıdalar 15 dakika civarında pişmiş oluyor. Pişme süresini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. (Yorum yazmak için tıklayın)
Ekleyen: Anonim | (Şikâyet et)
Ekleyen: Anonim | (Şikâyet et)
Önceki İpucu: Bastonlarda Kullanılan Alaşımlar ve Ücretsiz verilen Bastonların Alaşım Türleri | Sonraki İpucu: Körcül İos Rehberi Birinci Kısım Güncelleme 4 Aralık 2022